Entre el 10 y el 12 de octubre, la Plaza de Armas de Chanco se transformará en el epicentro cultural y gastronómico del Maule con la realización de la IV Fiesta de los Porotos con Cochayuyo, evento que busca consolidarse como un referente regional al unir en un solo espacio tradición, música y emprendimiento local.
La programación artística incluirá presentaciones de reconocidos grupos nacionales como Giolito y su Combo, Los Gavilanes de Chile, Contrabando Sureño, además de tributos a Oreja de Van Gogh, Soda Stereo y Enanitos Verdes, entre otros. A ellos se sumarán talentos emergentes y agrupaciones locales como Alma Chanquina, Dúo Muñoz, Aarón Orellana y el Ballet Bafocón, quienes darán vida a tres jornadas de música diversa pensada para todos los públicos.
La iniciativa, organizada por la Ilustre Municipalidad de Chanco con el apoyo de Sernatur Maule e INDAP, busca destacar el valor de la gastronomía chanquina y, en particular, de un plato que se ha convertido en símbolo de identidad: los porotos con cochayuyo, que mezclan lo mejor de la tierra y el mar.
El alcalde Marcelo Waddington Guajardo subrayó que “esta fiesta es más que un evento gastronómico: es una vitrina para nuestros emprendedores, un espacio de encuentro para las familias y una oportunidad de mostrar con orgullo lo que somos como comuna”.
En la misma línea, el director de Desarrollo Comunitario, Luis Guzmán, señaló que “cada año vemos cómo más emprendedores se suman con cocinerías, artesanías y productos locales, lo que genera ingresos que muchas veces sostienen a las familias durante meses. La fiesta ya no solo es cultura y gastronomía, también es desarrollo económico y social para Chanco”.
En tanto, el delegado presidencial regional, Humberto Aqueveque, valoró la proyección regional de la actividad: “la Fiesta de los Porotos con Cochayuyo es un ejemplo de cómo la cultura y la gastronomía pueden transformarse en motor de turismo y desarrollo local”.
Durante los tres días, los visitantes podrán recorrer cocinerías, ferias de emprendimiento y stands de artesanía, además de disfrutar de presentaciones artísticas y actividades familiares.
Con esta programación, Chanco espera convocar a miles de personas en torno a la identidad local, consolidando una celebración que ya se proyecta como parte del calendario regional de fiestas costumbristas.
